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[美食天下] [美食制作方法]咖哩牛肉(圖)

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樓主
發表于 2008-4-27 19:58:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
花喜瑪醫療器械專營店
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[align=left]  所屬菜系 閩菜

[align=left]  原料: 牛腿肉500克,蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克,咖哩粉15克,鹽3克,干紅葡萄酒、醬油備5克,面粉25克,雞湯l00克,油50克,辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許

[align=left]  制作過程

[align=left]  ①將牛肉切成方塊撒上鹽,用油炸成黃色,放入燜鍋里,加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。

[align=left]  ②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖哩粉炒香,放少許辣椒面做成咖哩醬盛出。

[align=left]  ③煎鍋里放雞湯燒開,放入咖哩醬、鹽、味精調勻,再把熟牛肉倒入,稍燜,出鍋裝盤即成。

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沙發
發表于 2008-4-27 19:58:08 | 只看該作者
樓主你是不是要做新娘了。研究起美食了。
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說說你養生之道,道出你強體的奧秘,秀出你美食大餐,提醒體質患者的飲食等。
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